3,5 gramas de quilaia
180 gramas de corante caramelo
2 quilos de açúcar cristal
20 litros de água
400 miligramas de fermento
tampinhas
garrafas de vidro escuro
máquina de fechar garrafas
Modo de preparo
1° Nos 20 litros de água adicione o lúpulo e a quilaia, leve ao fogo e deixe ferver por 40 minutos.
2°Após este período coloque o açúcar e o corante caramelo em um balde plástico.
3° Coe a mistura fervida de lúpulo e quilaia para dentro do mesmo balde, sobre o açúcar e o corante.
4° Mexa bem e espere que esfrie.
5° Adicione o fermento.
6° Mexa bem, cubra e deixe descansar por 48 horas.
7° Após este período a cerveja está pronta para ser engarrafada.
Rendimento: Esta medida dá para produzir 30 garrafas de cerveja que podem ser armazenadas de 3 a 4 meses em um lugar escuro e seco.
Obs: kit contendo o lúpulo, a quilaia e o corante caramelo nas medidas certas você encontra em lojas agropecuárias ou em supermercados.